Είναι αλήθεια ότι τα σύκα περιέχουν πολλή ζάχαρη;

Τα σύκα έχουν συνδεθεί με την υγεία και την ευημερία από την αρχαιότητα. Συμβολικά ανάγονται στη Δήμητρα, την θεά της γεωργίας και της γονιμότητας. Το σύκο μαζί με την ελιά και το σταφύλι, ήταν στην κλασική Ελλάδα και είναι μέχρι σήμερα, από τους πιο σπουδαίους καρπούς που χαρακτηρίζουν ολόκληρη τη Μεσόγειο.

Τα σύκα αποτελούν μια καλή πηγή τόσο ασβεστίου όσο και καλίου. Αυτά τα μέταλλα συνεργάζονται βελτιώνοντας την οστική πυκνότητα, η οποία μπορεί, με τη σειρά της, να αποτρέψει καταστάσεις όπως η οστεοπόρωση. Μελέτες καταδεικνύουν ότι μια διατροφή πλούσια σε κάλιο, μπορεί να βελτιώσει την υγεία των οστών.

Η ευχάριστη έκπληξη είναι ότι δύο μεσαίου μεγέθους σύκα έχουν μόνο 16 γραμμάρια ζάχαρης, όπερ σημαίνει ότι αποτελούν ιδανική εναλλακτική για τη ζάχαρη και εύκολα μπορούν να την αντικαταστήσουν. Καθαρίστε δύο σύκα, απλώστε πάνω τους λίγο κατσικίσιο τυρί για μια απόλαυση πλούσια σε πρωτεΐνη ή χρησιμοποιήστε λίγο σε μια σάλτσα για να προσθέσετε γεύση σε άπαχα κρέατα όπως το κοτόπουλο.