Ποια είναι η καλύτερη ώρα να λαμβάνουμε τα συμπληρώματα βιταμινών;

Η κατανάλωση τροφών από όλες τις ομάδες, από όλα τα είδη είναι ο καλύτερος τρόπος για μια πλήρη διατροφή. Σε κάθε περίπτωση, τα συμπληρώματα διατροφής είναι αυτό που ορίζει και η λέξη «συμπληρώματα».

Υδατοδιαλυτές βιταμίνες

Διαλύονται στο νερό και δεν αποθηκεύονται στο σώμα για αυτό και πρέπει να τις λαμβάνουμε κάθε μέρα. Σε αυτή την ομάδα ανήκουν οι βιταμίνες C και Β (Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β7 και Β12). Λαμβάνονται με ή χωρίς άδειο στομάχι, με εξαίρεση την Β12 η οποία απορροφάται καλύτερα με το γεύμα. Εάν λαμβάνετε μαζί και βιταμίνη C είναι καλύτερα να υπάρχει μια απόσταση 2 ωρών ανάμεσα στις δυο αφού η βιταμίνη C εμποδίζει την απορρόφηση της Β12.

Λιποδιαλυτές βιταμίνες

Οι γνωστές λιποδιαλυτές βιταμίνες A, D, E, και K καταναλώνονται μαζί με το γεύμα και εισέρχονται στον οργανισμό μέσω των λιπών. Ειδικά η βιταμίνη D είναι καλύτερο να καταναλώνεται με το βραδινό και για να αυξάνεται η απορρόφηση της και γιατί βελτιώνει τον ύπνο. Στη χορτοφαγική διατροφή το αβοκάντο και οι ξηροί καρποί είναι οι αντίστοιχες πηγές αυτών.

Σίδηρος

Εάν λαμβάνετε συμπλήρωμα σιδήρου τότε η καλύτερη απορρόφηση του γίνεται με άδειο στομάχι. Ο σίδηρος και η βιταμίνη C είναι «αυτοκόλλητοι» φίλοι και καλό είναι να καταναλώνονται μαζί, αλλά μακριά από το ασβέστιο ή τροφές πλούσιες σε αυτό. Δεν θα απορροφηθεί κανένα στοιχείο στη σωστή ποσότητα.

Εάν λαμβάνετε συμπληρώματα μετάλλων, ας μην τα καταναλώνετε μαζί με το ασβέστιο, ψευδάργυρο ή μαγνήσιο. Αυτά τα τρία μεταλλικά στοιχεία είναι πιο ήπια στο στομάχι όταν λαμβάνονται με το φαγητό. Μην λαμβάνετε το συμπλήρωμα μετάλλων ταυτόχρονα με πολυβιταμίνη ή αντιοξειδωτική φόρμουλα.

Ασλανίδη Αναστασία

Κλινική Διατροφολόγος – NutritionCoach